Dia Um... Na Cozinha! E uma Panna cotta

Hoje é Dia das Mentiras e, como quase todos os 1ºs dias do mês por aqui, dia de desafio do grupo Dia Um...Na Cozinha!

Sabem a origem deste dia das mentiras? Diz-nos a Wikipédia (essa fonte académica do conhecimento moderno, ehehehe) que “Em 1564, depois da adoção do calendário gregoriano, o rei Carlos IX de França determinou que o ano novo seria comemorado no dia 1 de janeiro. Alguns franceses resistiram à mudança e continuaram a seguir o calendário antigo, pelo qual o ano iniciaria em 1 de abril. Gozadores passaram então a ridicularizá-los, a enviar presentes esquisitos e convites para festas que não existiam. Essas brincadeiras ficaram conhecidas como “plaisanteries”. 

Ora, para entrar no espírito, trago-vos uma panna cotta! Já estão com vontade de comer um docinho? Pois... só que não... ora leiam lá a receita! 

Ingredientes

Para a Panna Cotta:

Queijo de cabra macio 120g
1 copo (250 ml) de leite

1 chávena (200ml) de natas

sal by Necton e pimenta  Margão q.b.

3 folhas de gelatina brancas

Para os morangos:

1 chávena de morangos laminados

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de mel

Confeção

Arranje os morangos laminados e envolva com o vinagre e o mel bem misturados previamente. Deixe repousar pelo menos 1h. 

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Num tacho, leve ao lume as natas, o queijo e o leite, tempere de sal e pimenta e deixe levantar fervura, mexendo bem para dissolver o queijo. Apague o lume, escorra bem a gelatina da água e junte ao tacho, mexendo com uma vara de arames para dissolver a gelatina. Deixe arrefecer um pouco e deite em tacinhas. Leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora. 

Sirva com alguns morangos com balsâmico por cima e umas tostinhas finas a acompanhar. 

Bom apetite!

Tempo de preparação: 20 minutos; Dificuldade: fácil; Vegetariano: Não; Para crianças: Não; Ingrediente principal: queijo;  N.º de porções:6; Prato: entrada